用料：
- 菠菜 100克
- 花生米 80克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 半勺
- 白酒 少许
- 白芝麻 少许
- 陈醋 2勺
小贴士：
菠菜容易熟不可以长时间焯水。
花生米中也可以不加白酒。
做法：
- 1. 准备食材，100克菠菜80克花生米。
- 2. 菠菜切段
- 3. 水开，先下入菠菜杆的那部分
- 4. 接着下入菠菜叶，水开后立马捞出
- 5. 拧干水分备用
- 6. 起油锅，加入适量的油，油温8成热时倒入花生米，炸制。
- 7. 炸至金黄发褐捞出
- 8. 捞出的花生米中加少许的白酒。这样花生米会更脆。
- 9. 菠菜中加入适量的盐
- 10. 加入半勺白糖
- 11. 加入2勺陈醋
- 12. 倒入花生你搅拌均匀
- 13. 在撒上少许白芝麻就可以装盘了
- 14. 装盘