姜丝皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 大米洗净浸泡半个小时
• 2. 瘦肉洗净切丝，用料酒、生抽、白胡椒腌制
• 3. 生姜切丝，香菜切末，胡萝卜和皮蛋切小丁备用
• 4. 水烧温后大米入砂锅煮至开花，其中要不时搅拌以免粘锅
• 5. 放入姜丝、香油、肉丝、胡萝卜、皮蛋
• 6. 煮至粥粘稠后加入少许盐、白胡椒起锅，面上撒上香菜末即可。