家常茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 茄子滚刀块，撒上点盐控出点水分
• 3. 西红柿，尖椒，切丁
• 4. 葱，姜，蒜，切碎
• 5. 锅中放油，稍稍多一点，茄子过油
• 6. 油温热放茄子，炸制金黄
• 7. 好了
• 8. 锅中放葱姜蒜，放尖椒，西红柿煸炒片刻，然后放入过油的茄子，放点酱油，耗油，盐，就好
• 9. 出锅