用料：
- 角瓜 2个
- 五花肉 100克
- 虾米 50克
- 葱 一根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
虾米本身带有咸味，所以下盐的时候记得放少点，闷的时候时间不要太久，太久就烂的不像样了
做法：
- 1. 材料
- 2. 角瓜去皮，洗净切片，五花肉洗净切片，葱切成葱花备用
- 3. 锅里下少许油，下五花肉煎，煎至两面金黄
- 4. 接着下虾米，翻炒均匀
- 5. 继续放入切好的角瓜片，放入鸡精，盐
- 6. 全部一起翻炒30秒
- 7. 倒入一点清水，盖上锅盖，闷30秒-1分钟
- 8. 开盖，放入切好的葱段
- 9. 一起翻炒均匀，即可起锅
- 10. 装盘成品