用料：
- 多宝鱼 1条
- 姜片 少许
- 葱花 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 蒸鱼豉油 少许
小贴士：
1.多宝鱼腌制可以去腥，入味
2.多宝鱼正反面都切成网格状，方便入味，刀口不要太深
3.蒸出来水分比较多要倒掉一些
做法：
- 1. 准备好新鲜的多宝鱼
- 2. 将多宝鱼洗净，用刀划成网格状
- 3. 反面也划成网格状，方便入味
- 4. 多宝鱼放盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
- 5. 盆中加入姜丝，盐，料酒
- 6. 然后放上多宝鱼，撒点姜丝，盐，料酒和耗油
- 7. 上锅蒸20分钟
- 8. 蒸好之后，倒掉多余的汤汁剩少许
- 9. 淋上蒸鱼豉油，撒上葱花
- 10. 热油淋在鱼上，吱吱吱