用料：
- 鸡蛋 2个
- 糖 20克
- 牛奶 140克
- 淡奶 15克
- 低粉 60
- 黄油 10克
- 打发淡奶 300克
- 榴莲肉 150克
- 芒果 100克
- 防潮糖粉 5克
- 薄荷叶 1个
小贴士：
水果奶油的顺序根据自己喜欢！纯榴莲也可以！➕别的水果也可以！摊皮时千万不要大火！会糊摊的也比较厚！黄油一定要在面粉加完以后过筛了再加进去！要不然过筛时会带着面疙瘩会一起被过滤掉！
做法：
- 1. 鸡蛋➕糖搅拌均匀即可
- 2. 牛奶➕淡奶混合
- 3. ?上面材料鸡蛋➕牛奶混合一起拌匀
- 4. ➕过筛的低粉、慢速搅拌均匀无颗粒！将浆料过筛两遍
- 5. 将黄油隔水加热加入浆料里面！静止10分钟！没有气泡
- 6. 将平底不粘锅放在电磁炉下最小火把锅烧到温热.锅要来回转动边缘也要有温度、、一汤勺浆料大约25克左右！从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀.将多余的浆料倒回盆里！这样的皮会很薄！均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面！气泡即可
- 7. 用吸油纸把每层皮隔开来！拿的时候好拿一些！边缘烤焦的可以修掉！
- 8. 榴莲去核搅拌均匀
- 9. 奶油打发至8、9成尖峰状
- 10. 皮➕奶油➕皮➕榴莲➕皮➕芒果.奶油➕皮循环这样做
- 11. 一层奶油一层皮一层水果！每层皮上都要奶油！看懂了吗？
- 12. 摆拍