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豆沙包的做法
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用料:
面粉
适量
红豆
适量
酵母
适量
糖
少许(面粉里)
水
适量
糖
适量(豆馅里)
小贴士:
为了节约时间,煮红豆的时候需提前泡发,我是头天晚上泡上的,用高压锅煮的时候水不要加的太多。
做法:
1.
将所有的材料(红豆沙除外)混合在一起揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒发
2.
这是发好的面团
3.
将发好的面团分成适当的几份揉匀,醒发
4.
将煮好的红豆加入白糖趁热用勺子碾碎并搅拌均匀
5.
取其中一份搓成长条
6.
用手揪成同等份的剂子
7.
将剂子擀成中间厚两边薄的圆片
8.
将豆沙放入圆片的中间
9.
左手托住加豆沙的圆片,右手捏折
10.
最后封口
11.
所有的剂子一次完成并再次醒发
12.
将醒发好的豆包放入加了凉水的锅里
13.
大火烧开,上汽后調到中火计数15分钟
14.
15分钟后关火焖2~3分钟,在快速平行打开锅盖
15.
香甜的豆沙包就可以出锅了