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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 红豆  适量
  • 酵母  适量
  •  少许(面粉里)
  •  适量
  •  适量(豆馅里)

小贴士:

为了节约时间,煮红豆的时候需提前泡发,我是头天晚上泡上的,用高压锅煮的时候水不要加的太多。

做法:

  • 1. 将所有的材料(红豆沙除外)混合在一起揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒发
  • 2. 这是发好的面团
  • 3. 将发好的面团分成适当的几份揉匀,醒发
  • 4. 将煮好的红豆加入白糖趁热用勺子碾碎并搅拌均匀
  • 5. 取其中一份搓成长条
  • 6. 用手揪成同等份的剂子
  • 7. 将剂子擀成中间厚两边薄的圆片
  • 8. 将豆沙放入圆片的中间
  • 9. 左手托住加豆沙的圆片,右手捏折
  • 10. 最后封口
  • 11. 所有的剂子一次完成并再次醒发
  • 12. 将醒发好的豆包放入加了凉水的锅里
  • 13. 大火烧开,上汽后調到中火计数15分钟
  • 14. 15分钟后关火焖2~3分钟,在快速平行打开锅盖
  • 15. 香甜的豆沙包就可以出锅了