用料：
- 莴笋 一株
- 胡萝卜 适量
- 盐 少许
- 麻油 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 白醋 少许
- 白芝麻 少许
小贴士：
莴笋直接拌着也是可以吃的，放点盐腌制一下口感会更脆。
做法：
- 1. 莴笋削去外皮，留顶部一嫩芽做装饰用。
- 2. 莴笋切丝加少许盐腌一下。
- 3. 胡萝卜也切丝。
- 4. 下开水锅中焯一分钟即可。
- 5. 捞出控水，加少许盐和麻油拌匀待用。
- 6. 腌制过的莴笋挤掉水，放在盘子中间。
- 7. 取一个碗，加少许生抽、白糖、白醋和麻油再加上炒熟的白芝麻调匀。
- 8. 中间插上嫩芽，淋上调好的汁。
- 9. 再用胡萝卜做下点缀。
- 10. 就完成啦。