鱼头豆腐汤的做法

做法：

• 1. 购买新鲜鱼头一个，清理鱼头，清理好后，加适量料酒腌制10分钟。
• 2. 准备好姜，葱，香菜
• 3. 加热锅，加入适量的油，稍热放入姜片，葱白（葱的白段），爆香后放入鱼头，要小心油会溅出来。
• 4. 大概煎了12分钟左右，煎好鱼头。
• 5. 准备好豆腐，切块状。
• 6. 取汤锅加入足够的水，把鱼头，豆腐倒进去，大火烧开，烧开后还是大火煮。
• 7. 大火煮了16分左右，加盐调味，最后加入葱，香菜。
• 8. 大功告成了。开吃。我这个是脆肉鲩的鱼头，超好吃。