用料：
- 干香菇 适量
- 粘米粉 适量
- 油 500克
- 盐 适量
小贴士：
香菇吃到油才好吃，所以粘米粉不用太多，香菇挂糊的话里面进不去油口感大大的折扣…炸了香菇的油，可以用来做凉拌菜，拌面条，一举两得！
做法：
- 1. 干香菇洗净，用40度左右的温水提前泡开，时间一个小时左右…
- 2. 香菇沥干，把水倒了就好，不用攥干，加盐适量拌匀，腌制十分钟就好，香菇很容易入味…
- 3. 加入适量粘米粉拌匀，觉得有点干就适当加点水…
- 4. 锅热了倒入油500克，七八成热把香菇一个一个放进锅里炸至金黄色捞出控油…
- 5. 开吃吧…