用料：
- 油麦菜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 香油 半汤勺
- 味精 少许
- 干辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤勺
小贴士：
焯油麦菜时，不宜太久了。不喜欢吃味精的，可用白糖取代，做出来味道也挺好吃的。
做法：
- 1. 油麦菜、干辣椒、蒜洗净。
- 2. 干辣椒切丝、蒜切粒。
- 3. 锅里水烧开后，滴几滴油，再放入油麦菜焯一下。
- 4. 捞出控干水，切整齐。
- 5. 码入盘。
- 6. 锅里放少许油烧热。
- 7. 倒入装有干辣椒丝、蒜粒的碗里。
- 8. 加入生抽、盐、香油、味精调匀。
- 9. 淋在油麦菜上面、即食。
焯油麦菜时，不宜太久了。不喜欢吃味精的，可用白糖取代，做出来味道也挺好吃的。