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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 羊肉  350克
  • 粉条  80克
  • 芹菜  150克
  •  适量
  • 红烧酱油  适量
  • 十三香  适量
  • 花椒面  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

小时候经常吃妈妈做的饭,长大后很怀念妈妈做的饭!那种味道藏在记忆的最深处,相信每个人长大离开家的都有这种感觉,那种妈妈的味道谁也模仿代替不了!
我寻着记忆去做妈妈的味道!在母亲节到来的时候献给我最可亲可敬的妈妈!

做法:

  • 1. 准备馅料,把羊肉剁碎,粉条剁碎,芹菜剁碎,把芹菜的水份挤出来,芹菜汁液放到干净的碗里,备用。
  • 2. 芹菜汁液,用来和面的,先放一边
  • 3. 肉,粉条,芹菜都剁碎好就开始放调料了,依次放入盐,鸡精,十三香,红烧酱油,花椒面,开始搅拌
  • 4. 和面,把刚才那个芹菜汁液利用起来,放入面粉,和平时一样把面和好!然后在和白面团,和好之后分开放,免得粘在一起!
  • 5. 我是晚上做的光线不好,哈友见谅,下面和平时一样把面搓成面剂子,俩个差不多长大小的面剂子
  • 6. 把绿色的放下面,擀平,上面放白色的,用绿色的把白色的包起来
  • 7. 合成一个完整的剂子,切开,压扁!
  • 8. 擀皮
  • 9. 由于包水饺都会,所以步骤不弄太多啦,直接上图包好的
  • 10. 锅里添水烧开,放入水饺
  • 11. 煮至水饺都飘上来,水饺就熟了!中间要往锅里加俩至三次凉水,原圆怕水饺破皮!
  • 12. 出锅了,装盘
  • 13. 来个特写
  • 14. 特写