用料：
- 面粉 400g
- 南瓜 1/3个
- 苋菜 1把
- 酵母 4g
小贴士：
1.苋菜不能够直接榨汁，要烫一下才能够变红。2.酵母要用温水化开，热水会烫死酵母，冷水无法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和苋菜汁这样比较容易掌握量，和出来的面团正合适。4.做好造型要二次发酵，看到小螃蟹明显鼓起来了就可以了。5.水开上火蒸20分钟。6.不要急于掀盖子先放气。7.不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子避免水滴滴落影响美观。
做法：
- 1. 苋菜用水焯一下像衣服一样揉搓苋菜使其颜色更深，过滤掉杂质留汁备用。
- 2. 南瓜洗净去皮切小块上锅蒸熟碾压成南瓜泥越细腻越好
- 3. 面粉加入用温水化开的酵母，加入适量南瓜泥和成光滑的南瓜面团放温暖处发酵一到两个小时。面粉加入苋菜汁加入温水化开的酵母和成光滑的面团放温暖处发酵一到两个小时。
- 4. 发酵好的面团分成小块，取一块分成一大四小的小面团，
- 5. 较大块的面团按压成饼用擀面杖擀成牛舌饼状
- 6. 其余四个小面团搓成长条
- 7. 将四个长条放在面片上
- 8. 将面片的两端折叠，沾水捏合，做出螃蟹钳子
- 9. 给螃蟹小妹带一个小蝴蝶结，捏出眼睛美美哒静置十五分钟二次发酵
- 10. 螃蟹小帅哥戴一顶漂亮的鸭舌帽，捏出眼睛帅帅哒静置十五分钟二次发酵
- 11. 水开上锅蒸二十分钟，蒸好的螃蟹不要马上掀开盖子，用筷子留一个缝跑气两分钟，美美哒小螃蟹馒头快来拥有它吧。