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  • 用料:

  • 莲子  15克
  • 芡实  8克
  • 薏米  10克
  • 山药  20克
  • 桂圆  8克
  • 红枣  15克
  • 白扁豆  8克
  • 粳米  100克
  • 冰糖  适量

小贴士:

不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

做法:

  • 1. 准备好材料,山药可以用新鲜的尽量用新鲜的。
  • 2. 将山药,芡实,白扁豆,莲子,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时;其他材料洗干净即可。
  • 3. 红枣洗净,切开两半去除核(去核不上火)备用
  • 4. 将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内,倒入较多的清水,盖上盖子,按下按键“煮粥”键即可 (如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;)
  • 5. 粥熬好后,调入少量冰糖食用即可,(因为粥的材料本身已经有了甜味,不需要放太多)
  • 6. 见者有份,先到先尝!