用料：
- 土豆 1个
- 番茄酱 适量
小贴士：
薯条脆皮的秘诀就在于冷冻 冷冻时间最好在两小时以上 以确保土豆条完全冻透 冷冻一来能使薯条定型 再来降低了薯条自身的温度 碰撞上炸制时的高油温 是成就脆香薯条的关键
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 土豆削皮洗净
- 3. 土豆切一厘米左右的条 也可以细一点 洗去淀粉 沥干备用
- 4. 装入保鲜盒放冰箱冷冻室 看清楚是冷冻室哦 冷冻2小时 完全冻透为止
- 5. 冷冻室拿出来是这样子的 在桌面上轻轻震动几下 将土豆条抖散
- 6. 锅中坐油 油温八成热下入土豆条 炸制五分钟左右 期间用筷子翻动几次 炸自土豆条浮起
- 7. 装盘 搭配上番茄酱 美美的脆皮薯条完成啦