用料：
- 鸡心 三百克
- 姜 少许
- 小葱 小棵
- 大蒜 50克
- 料酒 少许
- 老抽酱油 少许
- 盐 少许
- 孜然粉 少许
小贴士：
就是鸡心一定要洗干净了，因为有血水，鸡心上的白油要切去扔掉，就这样大火炒熟既可，喜欢吃辣椒的，可以辣椒炒鸡心，那样味道更好。希望喜欢！
做法：
- 1. 洗净的鸡心，从鸡心中间切一下，
- 2. 葱姜蒜切好备用，
- 3. 热锅凉油，
- 4. 油热，倒入鸡心，多点油，大火翻炒，
- 5. 接着放蒜，姜，料酒，继续大火翻炒，
- 6. 就这样像油炸一样，
- 7. 这时候鸡心差不多熟了，倒老抽酱油，一点盐，继续翻炒，
- 8. 放葱花，翻炒出锅了，
- 9. 出锅装盘了，再撒上孜然粉，
- 10. 来张近的，味道不错呢，