用料：
- 水豆腐 3小块
- 肉沫 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 剁辣椒 一勺
- 葱 适量
小贴士：
煎豆腐是一种慢活，急不来的，得用小火慢慢煎，太急于求成就会变成一锅粥
做法：
- 1. 将水豆腐切成一小块一小块，再将瘦肉剁成肉沫，葱切好，放在一旁
- 2. 将锅洗干净，放入灶内，待锅烧干后放油，等油热时放点盐，再将豆腐一块块放入锅中，用小火慢慢煎，这样边不会粘锅
- 3. 等到豆腐煎好之后，把它用碗捞起来，再将肉沫倒入锅中，这时锅中肯定还有些许油，这时便不要在放油了，将肉沫翻炒下再将豆腐回锅，这时就可以放调味料了，将调味料放好就可以了