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红烧鲫鱼的做法

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  • 用料：

  • 鲫鱼  三条
  • 鱼籽  适量
  • 油  适量
  • 盐  适量
  • 蚝油  适量
  • 葱花  适量
  • 八角  适量
  • 料酒  适量
  • 老抽  适量

小贴士：

鲫鱼做之前用料酒，姜丝，八角，葱花腌半个小时去腥。

做法：

  • 1. 锅加油，把鲫鱼在锅里煎两金黄，放八角，姜丝爆香，加老抽。
  • 2. 锅添汤，加蚝油，料酒大火烧开，放鱼籽。
  • 3. 改中火炖二十分钟，关火加适量盐，葱花即可。