用料：
- 土豆 3个
- 鸡蛋 2个
- 蕃茄 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 葱 1根
- 香菜 1棵
- 清水 适量
小贴士：
鸡蛋要慢慢的，一点点的往锅里倒！这样做出的蕃茄土豆鸡蛋汤才会美观
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蕃茄去蒂，洗净，切片
- 3. 鸡蛋打入碗中
- 4. 用打蛋器打散，成蛋液
- 5. 土豆去皮洗净，插丝，用清水浸泡
- 6. 淀粉倒入碗中，加适量清水，搅匀
- 7. 锅中热油，放入葱花爆香
- 8. 倒入蕃茄翻炒
- 9. 加适量清水
- 10. 烧开后，倒入土豆丝
- 11. 加入调料，盐、酱油、胡椒粉、鸡粉
- 12. 锅烧开后，将蛋液轻轻倒进去，加入水淀粉芶芡，关火
- 13. 盛出，撒上香菜段即可