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  • 用料:

  • 低筋面粉  160g
  • 黄油  70g
  • 糖粉  40g
  • 全蛋液  25g
  • 白巧克力  一小块
  • 黑巧克力  一小块
  • 黄色色素  少许
  • 红色色素  少许
  • 画笔  一支

小贴士:

1、没有糖粉的话,可以用料理*白砂糖搅打成粉末,然后过筛即可;
2、饼干脱模的小窍门,将模具外圈放上去后,先不要按下去,先把中间的图形按下去,不要太用力,然后将图片的按片提起,再将模具外圈按下去,切出外轮廓; 3、饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度,按实际情况操作调整;
4、面团冷藏取出后,如果太硬了,在室温中稍放一会在擀,按实际情况调整;
5、建议大家买现成的烘焙专用带有颜色的巧克力,例如红色、红色巧克力,如果像我用白巧克力加其他色素的话,大家自己要调整好巧克力和色素之间的量,以免太粘稠不要涂,色素只要一点点就够了。

做法:

  • 1. 把需要的食材准备起;
  • 2. 准备好kitty猫饼干模具;
  • 3. 黄油软化话,加入糖粉;
  • 4. 用电动打蛋器低速打至黄油与糖粉融合;
  • 5. 分三次加入鸡蛋液搅打;每一次搅打均匀后再加入下一次的量;
  • 6. 将蛋液和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态;
  • 7. 筛入低筋面粉;
  • 8. 用刮刀翻拌(也可以直接用手拌匀);
  • 9. 翻拌形成面团;
  • 10. 包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟至1小时;
  • 11. 从冰箱取出面团,铺上一层保鲜膜,取一点面团擀成约5毫米左右的薄片;
  • 12. 用kitty猫模具压出造型;
  • 13. 用刮板把饼干片转移到铺好油纸的烤盘上;
  • 14. 中间要留空隙,全部摆放好;
  • 15. 入预热好的烤箱中层,上下火,160度,15分钟;烤完出炉冷却;
  • 16. 准备巧克力、画笔、小碗,还有黄色、红色色素哦,好给kitty猫饼干上妆了;
  • 17. 取一小块巧克力放碗中,放微波炉中加热至融化,也可以隔温水至融化;
  • 18. 用画笔沾上黑巧克力,给kitty猫饼干画上眼睛;
  • 19. 白巧克力融化,加入少许红色色素搅拌均匀;
  • 20. 给kitty猫饼干勾出蝴蝶结轮廓;
  • 21. 白巧克力融化,加入少许黄色色素搅拌均匀;
  • 22. 给kitty猫饼干画出嘴巴;
  • 23. kitty猫饼干大功告成;
  • 24. 是不是很萌萌哒?!
  • 25. 这么可爱的饼干我是招架不住了;
  • 26. 包装起来,如果送人的话,对方一定会很喜欢的!