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  • 用料:

  • 油菜  两颗
  • 木耳(需泡发)  一小把
  • 蒜(切片)  两瓣
  • 红椒  四分之一个
  • 食用油  适量
  • 清水  适量
  •  少许
  • 蚝油  两勺
  • 椒盐  少许

小贴士:

1、油菜绰水不要盖盖子,绰至断生。
2、调料的增减根据自己的口味来。

做法:

  • 1. 木耳提前泡发、洗净、撕小备用
  • 2. 烧开一小锅水,水里加些盐和少许油,把洗净的油菜放进锅里,小火绰好
  • 3. 然后把油菜捞出,泡到凉水里
  • 4. 轻轻挤去水份,把油菜切成段
  • 5. 红椒切成丝
  • 6. 热锅冷油,下蒜片炒香
  • 7. 再下入红椒翻炒至半熟
  • 8. 下入木耳一起翻炒
  • 9. 放两勺蚝油
  • 10. 再加入少许椒盐 翻炒均匀,炒至八成熟
  • 11. 这时下入绰好水的油菜,调料翻炒均匀至熟
  • 12. 装盘的时候 稍微摆一下盘就好