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木耳炒油菜的做法
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用料:
油菜
两颗
木耳(需泡发)
一小把
蒜(切片)
两瓣
红椒
四分之一个
食用油
适量
清水
适量
盐
少许
蚝油
两勺
椒盐
少许
小贴士:
1、油菜绰水不要盖盖子,绰至断生。
2、调料的增减根据自己的口味来。
做法:
1.
木耳提前泡发、洗净、撕小备用
2.
烧开一小锅水,水里加些盐和少许油,把洗净的油菜放进锅里,小火绰好
3.
然后把油菜捞出,泡到凉水里
4.
轻轻挤去水份,把油菜切成段
5.
红椒切成丝
6.
热锅冷油,下蒜片炒香
7.
再下入红椒翻炒至半熟
8.
下入木耳一起翻炒
9.
放两勺蚝油
10.
再加入少许椒盐 翻炒均匀,炒至八成熟
11.
这时下入绰好水的油菜,调料翻炒均匀至熟
12.
装盘的时候 稍微摆一下盘就好