用料：
- 乌鸡 450克（半只）
- 胡萝卜 一根
- 榴莲内壳 适量
- 香菇 适量
- 小香葱 三棵
- 老姜 一块
- 红枣 一小把
- 枸杞 一小把
- 食盐 适量
小贴士：
水要一次加足，中间再加会影响味道。
做法：
- 1. 所有材料如下，洗净，乌鸡斩块，榴莲内壳斩块
- 2. 取干净的砂锅，底部铺上榴莲壳，这样榴莲受热，更好的释放养分。
- 3. 乌鸡洗净，加几片姜片，飞水
- 4. 水开后关火，捞出鸡块清水洗净血雾和浮沫
- 5. 洗净的鸡块倒入砂锅中
- 6. 胡萝卜切大块放入，放入葱结和姜片，香菇
- 7. 撒上红枣
- 8. 加水沒过所有食材
- 9. 放入电炖煲闷煮，开到老火汤。用天然气可以适当缩短时间。
- 10. 出锅前加适量食盐，老人吃不要放太多盐。撒一把枸杞，装盘上桌。