用料：
- 面条 适量
- 土豆 半个
- 辣椒 适量
- 肉 适量淀粉
- 油 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
手擀面，不要煮的火太大了，水开就好，可以吃热面也可以吃凉面，卤可以不放肉，可以用蘑菇
做法：
- 1. 准备食材，面条我是提前擀好的，
- 2. 肉切丁，放入盐，料酒，淀粉，耗油，老抽，稍稍淹一下
- 3. 准备好调料
- 4. 锅中放油，小火，烧热后放入肉丁，稍稍翻炒，放入土豆丁，橄榄丁，尖椒，我放了两勺香菇酱
- 5. 随后放入开水，稍煮一会，
- 6. 好了这时肉以入味，调淀粉收汁
- 7. 出锅，面条稍稍煮开就好，过水，盛出放上熬好的卤，就可以开吃了