用料：
- 大叶芹 适量
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 少许
- 大蒜 两瓣
小贴士：
土豆丝清水浸泡出淀粉，可以更脆一些！蔬菜更容易入味，避免蔬菜过咸，所以炒土豆丝时先加少许盐，蔬菜入锅再加少许盐！
做法：
- 1. 大叶芹洗净切段
- 2. 土豆切丝，清水中浸泡几分钟
- 3. 锅中放适量油，爆香蒜末
- 4. 翻炒土豆丝，炒至断生加少许盐
- 5. 加入大叶芹翻炒，第二次加盐少许，生抽少许，鸡精适量
- 6. 出锅喽
土豆丝清水浸泡出淀粉，可以更脆一些！蔬菜更容易入味，避免蔬菜过咸，所以炒土豆丝时先加少许盐，蔬菜入锅再加少许盐！