用料：
- 青瓜 1条
- 红指天椒 3个
- 蒜头 3瓣
- 香油 1勺
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 醋 2滴
- 糖 1勺
- 葱 2根
- 姜 1小块
小贴士：
把青瓜放冰箱冷藏1小时后再凉拌会更脆爽，一切调味以个人口味为主，再可以撒点芝麻，香菜味道会更佳。
做法：
- 1. 准备新鲜青瓜一条，去少许皮，洗净凉干
- 2. 蒜姜去皮，辣椒葱洗净备用
- 3. 用刀板把青瓜拍碎后切长断
- 4. 拍碎切好的青瓜装碗备用
- 5. 把红辣椒，蒜头，姜剁碎切沫
- 6. 把切好的佐料装进小碗加入香油，盐，生抽，醋拌均匀
- 7. 倒入调好的酱汁，加糖1勺撒上葱花拌匀即可
- 8. 装盘，一道脆爽可口的凉拌青瓜完成了