用料：
- 番茄 两个
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 两根
小贴士：
鸡蛋凝固立即盛出，确保嫩滑的口感。
番茄要翻炒出浓汁。
做法：
- 1. 准备好食材，西红柿在开水里烫一分钟，表面削十字形，把皮撕掉，或者用削皮器削。
- 2. 西红柿切片，鸡蛋打散
- 3. 锅里热油，倒入鸡蛋液
- 4. 凝固即可盛出，这样的鸡蛋很嫩滑
- 5. 装碗待用
- 6. 另热油炒西红柿，炒出汁水
- 7. 放入鸡蛋加入适量开水
- 8. 放适量盐，鸡精调味
- 9. 最后放香葱
- 10. 成品图
鸡蛋凝固立即盛出，确保嫩滑的口感。
番茄要翻炒出浓汁。