用料：
- 鲈鱼 1条
- 番茄 1个
- 生姜 4片
- 香菜 1颗
- 食盐 5克
- 鸡精 2克
小贴士：
番茄最好去皮再焖，这样不影响口感。
在鱼的身上多划几刀方便入味和熟透。
焖鲈鱼还可选择其他蔬菜，随自己喜欢。
鲈鱼也可先煎后焖，我这次是因为家里孩子上火所以直接放进去焖的。
做法：
- 1. 鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀，生姜去皮切片。
- 2. 番茄洗干净去皮切片，香菜切细粒。
- 3. 洗干净锅烧热下油，把番茄倒下去翻炒过下油。
- 4. 倒入生姜和香菜炒香。
- 5. 倒入适量的水大火烧开。
- 6. 提前下入食盐和鸡精入味。
- 7. 最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。