用料：
- 猪骨 450克
- 猴头菇 一个半
- 竹荪 3棵
- 虫草花 20克
- 莲子 一小把
- 红枣 三个
- 老姜 一块
- 小香葱 三棵
- 盐 适量
小贴士：
猴菇洗的时候，一定要攥洗干净。莲子不能浸泡，浸泡时间越长越不容易烂。
做法：
- 1. 所有的材料如下，洗净备用
- 2. 竹荪和猴菇用清水泡发，竹荪20分钟，猴头菇热水半小时，冷水2小时。
- 3. 泡发猴头菇要注意不断换水
- 4. 二十分钟后，竹荪泡好了，非常漂亮，怪不得叫雪裙仙子。
- 5. 猴菇泡好后去除硬蒂，掰大块备用
- 6. 泡发猴菇的同时，猪骨清水下锅，加少许姜片，洘水。
- 7. 洗净洘水后的猪骨，加入葱结，姜片以及泡好的猴菇竹荪和洗净的红枣
- 8. 加入虫草花和莲子，一次性加足水沒过食材
- 9. 电炖砂锅调到煲汤档，煲80分钟，加适量食盐再煲10分钟。
- 10. 时间到！装盘上桌，好香哇！