用料：
- 番茄 1-2个
- 面粉 150g左右
- 鸡蛋 一个
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 少量
小贴士：
1.面粉用温水调，要慢慢加水，一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状，不要有干面粉，这样做出的疙瘩吃起来口感比较松软，面汤清爽
2.西红柿的甜酸味道，所有这款疙瘩汤几乎可以不用放盐
3.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用，所以我没有去皮，煮熟后皮有些脱落影响美观
4.锅中放面疙瘩的时候，要大火，锅里的水保持开锅的状态
5.鸡蛋先用油炒好，味道更香
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将西红柿洗净切块备用
- 3. 将香葱切成葱花
- 4. 将鸡蛋打散
- 5. 用温水调面，要慢慢加水，一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状
- 6. 调好的面
- 7. 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油
- 8. 油烧热后将鸡蛋液倒入锅中
- 9. 用锅铲将鸡蛋打散，炒好装出
- 10. 锅底留油
- 11. 将西红柿倒入锅中翻炒，炒出汤汁
- 12. 倒入适量的水，加入少许的盐，烧开
- 13. 将面用筷子往锅里夹，每放一个疙瘩换一个地方
- 14. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，面疙瘩煮熟了就可以起锅
- 15. 装出，撒上葱花