用料：
- 香椿芽 1把
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 花椒盐 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
香椿必须经过开水烫才能食用，面粉和淀粉比例是1:1加入鸡蛋后在适量添加清水和成糊，切记大火炸制。
做法：
- 1. 香椿芽用开水烫一下，盖盖焖几分钟，这样香味不流失
- 2. 捞出香椿控干水分，把面粉，玉米淀粉，鸡蛋，花椒盐，盐各齐
- 3. 然后把面粉，玉米淀粉，花椒盐，少许盐和鸡蛋放入碗中
- 4. 在加入适量水和吃糊状
- 5. 然后分次下入香椿芽，裹匀蛋糊
- 6. 像这样就可以了
- 7. 锅中放入适量食用油，油温5-6成热时，分次下入裹匀香椿芽
- 8. 炸制表面微黄即可
- 9. 放盘控下表面油就可以食用了
- 10. 装饰摆拍，大功告成^_^