用料：
- 米粉 一斤
- 肉 半斤
- 大蒜 五六瓣
- 辣椒粉 三勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 炒菜王 一勺
- 老抽 适量
小贴士：
不论是水煮过程中还是炒至过程中都需要不停翻炒。不然容易糊锅。。
做法：
- 1. 水烧开，放入干粉。
- 2. 大火煮开，随时要搅拌。不然容易糊锅。
- 3. 煮到用筷子可以夹断捞出，放入冷水中。
- 4. 肉切好，切肉丝肉片都可，肥肉切丁。
- 5. 猪膘肉熬油。加入瘦肉翻炒。
- 6. 翻炒两下加入大蒜。
- 7. 翻炒均匀后加入激了冷水的粉。
- 8. 持续翻炒，防止糊锅。加入老抽。
- 9. 翻炒均匀。让粉着色，加入辣椒粉，鸡精，盐调味，
- 10. 持续翻炒两下就可以出锅啦。。