用料：
- 土豆 一个
- 尖椒 一个
- 洋葱 半个
- 大蒜 两瓣
- 姜片 两片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
土豆切丝后要用水浸泡再冲洗，大火爆炒加入适量的醋，使得土豆丝有清脆的口感。
做法：
- 1. 土豆削皮切丝，用清水浸泡，尖椒洋葱切丝，生姜大蒜切碎备用。
- 2. 油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。
- 3. 倒入尖椒丝和土豆丝大火爆炒，加入适量的十三香，鸡精，生抽，醋翻炒调味，最好再加入适量的盐调味即可。
- 4. 装盘。
土豆切丝后要用水浸泡再冲洗，大火爆炒加入适量的醋，使得土豆丝有清脆的口感。