用料：
- 低筋面粉 125克
- 全蛋液 1大勺（15ml)
- 黄油 75克
- 糖粉 60克
- 蔓越莓干 35克
小贴士：
这是一款比较好做的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不需要担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
做法：
- 1. 等待黄油软化。
- 2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
- 3. 加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
- 4. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
- 5. 倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
- 6. 用手把面团整成长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大概需要一个小时。
- 7. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片。
- 8. 切好的面片放入烤盘。
- 9. 放进预热好的烤箱，上下火，165摄氏度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。