用料：
- 油菜 200g
- 香菇 150g
- 蒜 10g
- 蚝油 20g
- 番茄酱 20g
- 酱油 10g
- 糖 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
蚝油酱油本身就有盐，重口味的课可酌情加盐。
做法：
- 1. 将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
- 2. 小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
- 3. 将焯熟的油菜摆盘备用。
- 4. 起油锅，爆香蒜末。
- 5. 下香菇片翻炒。
- 6. 加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
- 7. 煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！
- 8. 浓浓的汤汁拌着米饭，鲜嫩的香菇，脆嫩的青菜，让你停不了口！