用料：
- 菠菜 一斤
- 花生米 大半碗
- 陈醋 适量
- 大蒜 适量
- 白糖 精盐 适量
- 鸡精 味精 少许
- 味达美 香油 少许
- 辣椒油 少许
小贴士：
这道小凉菜最适合夏天吃，天气慢慢变热人的体力有限经常吃一些带叶的蔬菜可以补充营养～老醋菠菜花生米特别适合中老年人使用
做法：
- 1. 备好食材，处理菠菜摘干净以后清洗
- 2. 锅里倒入水烧开以后下菠菜焯水，锅里滴一滴食用油这样焯的菠菜颜色更亮一些，5～10分钟后出锅倒入装凉水的碗里备用
- 3. 从新起锅倒入花生油，油热以后炒花生米小火慢炒。10～15分钟以后听不到吱啦吱啦响声就可以关火出锅
- 4. 将菠菜花生米蒜粒，少许盐、白糖、鸡精、味精、味达美、香油、辣椒油、老醋全部放置一个大碗里搅拌均匀
- 5. 装入盘中～