用料：
- 草鱼 1块
- 蕃茄 2个
- 蒜头 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
鱼块腌制时间要长些,这样比较入味.
做法：
- 1. 备好所需材料。
- 2. 草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.
- 3. 蒜头剁沫,蕃茄切小块.
- 4. 在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.
- 5. 搅匀,放置5分钟.
- 6. 鱼块下油锅炸熟.
- 7. 盛起备用.
- 8. 热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.
- 9. 加入鱼块炒5分钟.
- 10. 调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了！
- 11. 成品图.