酱味儿烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切十字花刀
• 2. 热锅放入调和油小火煎，煎至两边稍微焦黄捞出
• 3. 放油将大料放入锅中翻炒，然后一次加进豆瓣酱、黄豆酱、、番茄酱、酱油、肉末，放水煮，等到收汁浓稠后就可关火
• 4. 将之前准备煎好的蔬菜叶码盘底
• 5. 将煎好的茄子码盘
• 6. 最后将做好的酱汁均匀的浇到码好的茄子上，然后撒上点葱花点缀下即大功告成