清炖鱼的做法

做法：

• 1. 海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。
• 2. 冷水放升姜片，当归煮开备用。
• 3. 热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。
• 4. 不要煎太老了，鱼皮散了菜品就不好看。
• 5. 放之前备好的当归生姜水闷煮10分钟。
• 6. 适量放一点盐，一点葱花。汤汁浓郁，营养的青炖鱼做好了！