青蛤蒸蛋的做法

做法：

• 1. 青蛤搓洗干净，冷水下锅煮微开口
• 2. 青蛤捞出，汤汁撇去沫，冷却。
• 3. 鸡蛋打散，兑入青蛤汤，比例1:1
• 4. 青蛤摆盘，浇入鸡蛋
• 5. 大火蒸8分钟
• 6. 出锅淋上一点生抽，撒些葱花。