用料：
- 鲫鱼 一斤
- 孜然粉 适量
- 盐，料酒，花椒粉 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
放适量淀粉抹上，用干淀粉一点就可以了，喜欢烧烤味的也可以放一点孜然粉和辣椒粉也非常不错的耶
做法：
- 1. 一，去鳞，去腮，把鱼清洗干净
- 2. 二，用料酒，盐，葱姜切成薄片或丝放在鱼身上，腌渍一个小时左右
- 3. 三，鱼腌渍好后把鱼上面的葱姜拿出去，用淀粉抹到鱼上面，不要多，适量就可
- 4. 四，锅里放油烧热，七，八成热后放入鱼煎炸，两面炸至金黄捞出控油，油热在复炸一次就可以了
- 5. 复炸出锅
放适量淀粉抹上，用干淀粉一点就可以了，喜欢烧烤味的也可以放一点孜然粉和辣椒粉也非常不错的耶