用料：
- 牛肉 2斤
- 西红柿 4个偏大的
- 小洋葱 2个
- 芹菜 2根
- 香菜 2根
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 沙司 少许
- 香草精油 2滴
小贴士：
西红柿碾碎的口味比用刀切的要鲜的多，炒西红柿要有耐心炒出红油才香。
做法：
- 1. 牛腩洗净切块
- 2. 过一次水后放入葱，姜，纯净水料酒，放入高压锅。
- 3. 高压锅压肉同时将西红柿剥皮
- 4. 剥完皮的西红柿放入原汁机挤压成泥，如果没有原汁机可以用手将西红柿捏碎。
- 5. 将原汁和碾碎的西红柿倒入盆中
- 6. 备好芹菜，香菜，蒜，姜，圆葱备好
- 7. 锅内放黄油
- 8. 将葱头，姜，蒜放入锅中
- 9. 倒入西红柿酱
- 10. 放入芹菜，香菜继续炒
- 11. 炒出香味放入煮好的牛腩
- 12. 加入2滴香草精油，如果没有不放也可以。
- 13. 再继续炖，这时的西红柿已经出红油了。放入沙司一勺，糖，盐调味。
- 14. 汤粘稠了可以出锅了
- 15. 可以这样吃很爽也可以放在火锅里，味道都很美的。
- 16. 再来一张每人一碗呦