用料：
- 四季豆 500g
- 碎肉 50g
- 盐菜 10g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒段 适量
- 花椒粒 适量
小贴士：
四季豆要炒熟透，不然要拉肚子！
做法：
- 1. 四季豆折成自己喜欢的长度，放淘米水浸泡10分钟后再用清水清洗干净！
- 2. 自己剁的碎肉，嫌麻烦也可以买现成的碎肉！
- 3. 材料准备齐全
- 4. 锅中放油（能淹没四季豆的量），油开后倒入四季豆炸直发软，有皱纹为止！
- 5. 将多余油倒出，锅内留少许油将碎肉，花椒粒，干辣椒段，盐菜依次倒入锅内炒出香味！
- 6. 最后倒入炸好的四季豆，放入盐，鸡精翻炒均匀。
- 7. 出锅，上桌开吃！