用料：
- 面粉 300克
- 红枣 一碗
- 红糖 一块
- 葡萄干 适量
- 发酵母 5克
- 鸡蛋 两个
- 热水 适量
- 食用油 适量（刷模具用的）
小贴士：
面糊调成黏稠状的就可以，不能太稀了！蒸发糕不一定要用模具，用碗、盆都是可以的！蒸好再闷三五分钟，以免遇冷回缩！发糕蒸好不要急着脱模，等凉一些会更好脱模的！
做法：
- 1. 准备材料，红枣倒入热水泡一个小时！
- 2. 红糖加适量的热水融化搅拌均匀，放温了备用！红枣切开取出枣核，再把枣切碎（家里有搅拌机的可以用干磨杯把红枣打碎会更好），可以留一些红枣到时候放在发糕上面
- 3. 面粉里加两个鸡蛋和发酵母
- 4. 再倒入红糖水调成糊状用小铲子搅拌均匀（面糊不能太稀了），放入切好的枣和适量的葡萄干用铲子搅拌均匀
- 5. 模具刷上一层薄油，倒入调好的面糊，手粘一下清水把面糊整平了，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大！模具要留出足够的空间让它发酵！
- 6. 发酵好了会有明显的蜂窝状，在发糕上铺一些红枣和葡萄干
- 7. 放蒸笼里蒸30分钟，蒸好再闷三五分钟的，以免发糕遇冷回缩！
- 8. 蒸好了取出放凉一会 再脱模会比较容易下来！
- 9. 发糕的背面来一张
- 10. 口感松软香甜！