用料：
- 土鸡蛋 2
- 紫菜 少许
- 西芹 少许
- 盐 适量
小贴士：
1鸡蛋要新鲜，否则包不住，蛋清易散。2土鸡蛋最好，清淡饮食无腥味。3水温是关键，向锅里直接打入鸡蛋时，水温过高蛋清易散，过低易粘锅！4清淡饮食无油，（也可调少许橄榄油）水煮营养成分不失！
做法：
- 1. 准备食材，紫菜，芹菜叶，最好是新鲜土鸡蛋，清淡无腥味。
- 2. 电饭煲水温大概80度左右时，把鸡蛋直接打入水中，千万不要搅动，一直等蛋清包住蛋黄，需要再煮几分钟。先放紫菜，出锅时放芹菜，少许盐即可！
- 3. 成品
1鸡蛋要新鲜，否则包不住，蛋清易散。2土鸡蛋最好，清淡饮食无腥味。3水温是关键，向锅里直接打入鸡蛋时，水温过高蛋清易散，过低易粘锅！4清淡饮食无油，（也可调少许橄榄油）水煮营养成分不失！