用料：
- 全蛋 1个
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 80克
- 糖 30克
- 泡打粉 2克
小贴士：
搅拌时别画圈，防止消泡，凉透的饼干快速密封，防止受潮。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡蛋打入蛋黄中加入一半糖。用打蛋器打至发白。
- 3. 打至蛋液发白加入另一半白糖继续搅动。
- 4. 提起打蛋器掉下的蛋液纹路不会马上消失，这是打好的蛋液。
- 5. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，放入打好的蛋液里，迅速拌匀，不要划圈。
- 6. 这是搅拌好的面糊。
- 7. 圆形裱花嘴装入裱花袋，面糊装入裱花袋
- 8. 烤盘铺上油纸，挤出约2厘米左右圆形，烤箱140度，中层烤20分钟。
- 9. 烤好的饼干凉透后快速密封起来，别受潮，就不酥脆了。