用料：
- 糯米粉 110g
- 冷水 90g
- 花生 20g
- 白芝麻 5g
- 椰蓉 5g
- 白糖 10g
- 生姜 3-5片
- 黄砂糖 40g
- 红糖 10g
- 水 100g
小贴士：
1.此款甜品冬天可热食，夏天可冷藏后食用，糖汁的口感会更黏稠；
2.如果有广东片糖，做出来的糖不甩口感和颜色更佳，没有可用太古的黄砂糖或者红糖代替；
3.红糖不可放得过多，否则颜色会过深；
4.花生与芝麻都必须是熟的，生的花生和芝麻口感不香。
做法：
- 1. 糯米粉置于一大碗中，加入冷水
- 2. 将其拌成团
- 3. 分成20g一个团的小丸子，用掌心搓圆成汤圆
- 4. 煮一锅水，沸腾时下汤圆，煮至再次沸腾时转中火，加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复三至五次，至汤圆完全浮起时关火
- 5. 将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中
- 6. 炒锅烧热转小火，下入碾碎的花生碎，再加入白砂糖，干炒出香
- 7. 盛入小碗中，趁热加入椰蓉和白砂糖，混合均匀备用
- 8. 另取一锅，加入姜片，黄砂糖，红糖与水，大火煮至沸腾时转小火，再煮三至五分钟
- 9. 将姜片取出，将汤圆捞出下入锅内，转大火再煮三至五分钟，中途注意把汤圆翻几次面，使汤圆上色均匀
- 10. 将煮好的汤圆捞出置于盘中，浇少量裹胸的糖汁，表面再撒上花生芝麻椰蓉混合物即可