用料：
- 鸡心 400克
- 红椒 80克
- 青椒 150克
- 盐 10克
- 姜 10克
- 蒜头 10克
- 料酒 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 生粉 适量
- 葱 适量
小贴士：
喜欢辣椒的可以加辣椒一起炒哦。
吃鸡心的好处：
1.养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
做法：
- 1. 如图：准备好图中的材料
- 2. 如图：将买回来的鸡心去掉油脂，洗干净，并对半切好
- 3. 如图：将图中的材料切好
- 4. 如图：热锅，油七分热，放入切好的彩椒跟蒜蓉，翻炒至断生
- 5. 如图：锅内放油，烧至7成热，放入姜，蒜蓉，葱白，鸡心翻炒至变色，加入料酒翻炒
- 6. 如图：放入炒好的彩椒，加入盐，蚝油，翻炒均匀
- 7. 如图：生粉兑水，倒入锅里
- 8. 如图：装盘