用料：
- 豆腐 1大块
- 腐乳 3块
- 瘦肉 100克
- 红甜椒 半个
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2颗
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 玉米淀粉 3克
- 食盐 3克
- 鸡精 2克
小贴士：
豆腐我选的是最嫩的入口即化，炖的时候也烂了不少，我喜欢这样式的，创新。
因为有了腐乳的加入，食盐可以少放点，怕咸。
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 瘦肉，大蒜洗干净剁成碎末，红甜椒和香葱切成细粒。
- 3. 豆腐开小流动水慢慢冲洗干净切成块状。
- 4. 洗干净锅烧热倒入花生油。
- 5. 把肉末倒下去炒断生。
- 6. 下蒜末。
- 7. 提前下酱油入味。
- 8. 倒入适量的水大火烧开。
- 9. 把豆腐倒下去。
- 10. 接着下豆腐。
- 11. 下入所有调料开小火慢炖十五分钟。
- 12. 快收汁时下入红甜椒即可。