用料：
- 大米 100克
- 猪瘦肉 80克
- 猪肝 150克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 腌肉料：
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 猪肝用水浸泡半小时
- 3. 猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用
- 4. 大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开
- 5. 捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟
- 6. 其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
- 7. 煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
- 8. 加入猪肝煮熟
- 9. 放入适量的盐、鸡粉调味
- 10. 放入适量的胡椒粉调味，拌匀
- 11. 加入适量的香油，拌匀
- 12. 撒上葱花即可关火
- 13. 成品图