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  • 用料:

  • 低筋面粉  300克
  • 韭菜  250克
  • 鸡蛋  4个
  • 虾仁  200克
  • 芝麻油
  • 耗油
  • 酱油
  • 鸡粉或鸡汁
  • 鸡精
  • 十三香
  • 腐乳汁
  • 橄榄油

做法:

  • 1. 凉水和面,必须是低筋面粉,尽量和的稀一点,隔夜再用会更容易包。
  • 2. 鸡蛋炒好,韭菜、虾仁洗净切碎,并添加辅料搅拌均匀。
  • 3. 准备一碗清水,盘底和手上都要沾点水,包好入锅。
  • 4. 正反面煎至金黄色